Số Mới
Số Mới
Số Mới

5 sai lầm gây hại sức khỏe khi chế biến rau xanh mà bạn chưa biết

11 Tháng Mười, 2020
in Mẹo vặt, Đời sống

Nhiều thói quen chế biến sai lầm khiến rau xanh mất dưỡng chất và ảnh hưởng đến sức khỏe mà mọi người thường không để ý.

Rau xanh là loại thực phẩm luôn có mặt tại bữa cơm của người Việt, là thành phần vô cùng quan trọng trong khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày. Song khi sơ chế và nấu nướng, chúng ta có những thói quen vô tình dẫn đến việc làm mất đi dưỡng chất, thậm chí là gây hại cho sức khỏe.

Rửa rau củ qua loa

Hầu hết các loại rau, củ đều có nguy cơ chứa các chất bảo quản và thuốc trừ sâu. Ăn phải hàm lượng lớn sẽ khiến bạn bị ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, nếu bạn chỉ rửa qua loa, thậm chí không rửa những loại quả có bề ngoài trông rất sạch là một sai lầm tai hại. Ăn phải những loại hóa chất này thường xuyên có thể gây đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, trường hợp xấu nhất là phải nhập viện cấp cứu.

Rửa rau qua loa sẽ không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm © KRN.
Rửa rau qua loa sẽ không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm © KRN.

Ăn rau xanh để lâu

Trong nhịp sống hối hả và bận rộn ngày nay, không ít người, đặc biệt là dân văn phòng có thói quen đi chợ một lần / tuần nhằm tiết kiệm thời gian. Lúc này họ sẽ mua rất nhiều thực phẩm gồm: Thịt, cá, trứng, rau củ,… đủ cho gia đình ăn trong vài ngày cho đến 1 tuần, rồi bảo quản trong tủ lạnh. Không phủ nhận sự tiện lợi của phương pháp này, nhưng đối với rau xanh thì đây là thói quen không tốt bởi càng để lâu thì chúng vừa không còn tươi ngon, vừa mất đi phần lớn chất dinh dưỡng.

Tốt nhất, bạn nên mua rau cho 1- 2 ngày, lúc nào hết thì tranh thủ tan làm tạt qua chợ, siêu thị để mua tiếp, hoặc có thể mua rau củ online. Việc làm này nhằm đảm bảo rau còn giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng.

Tích trữ rau xanh lâu trong tủ lạnh sẽ làm mất đi phần lớn chất dinh dưỡng © KRN.
Tích trữ rau xanh lâu trong tủ lạnh sẽ làm mất đi phần lớn chất dinh dưỡng © KRN.

Chế biến rau quá kỹ

Việc nấu rau xanh quá kỹ sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng. Ngoài ra, thói quen này cũng khiến các vi chất cần thiết cho cơ thể như: Vitamin B, vitamin C,… bị hòa tan trong nước và thẩm thấu ra ngoài một cách lãng phí.

Không chế biến ngay

Nhiều người có thói quen làm sạch, thái rau sẵn rồi bảo quản trong tủ lạnh để khi nào cần dùng chỉ cần chế biến nhằm tiết kiệm thời gian. Tiện thì có, nhưng điều này không hề tốt bởi nó làm các vitamin trong rau bị mất đi nhiều, đồng thời khiến rau bị ô xy hóa, héo đi nhanh chóng.

Ngâm rau trong nước

Đây có lẽ là sai lầm mà hầu hết chúng ta đều mắc phải khi cho rằng, ngâm trong nước càng lâu thì hóa chất trong rau sẽ càng trôi đi nhiều. Suy nghĩ này không những không đúng, mà còn gây hại cho sức khỏe về lâu về dài. Trên thực tế, việc làm này sẽ khiến các loại hóa chất ngấm ngược lại, đồng thời cũng làm mất đi nhiều dinh dưỡng lẫn vitamin.

Cách tốt nhất để loại bỏ tối đa vi khuẩn và hóa chất là khi mua rau củ về là rửa dưới vòi nước đang chảy. Sau đó, bạn ngâm trong nước (có thể không pha muối hoặc cho ít muối) khoảng 10 phút. Ngâm xong thì rửa lại rau, quả thêm một lần nữa và để ráo nước mới cất vào tủ lạnh.

Ngâm rau trong nước quá lâu sẽ khiến hóa chất ngấm ngược lại gây hại cho sức khỏe © KRN.
Ngâm rau trong nước quá lâu sẽ khiến hóa chất ngấm ngược lại gây hại cho sức khỏe © KRN.

Nếu đang mắc phải 5 điều được đề cập ở trên thì bạn nên dừng lại ngay lập tức. Vì những sai lầm đó càng kéo dài đồng nghĩa với sức khỏe của bạn ngày càng bị tác động xấu. Vậy nên, trước khi sơ chế hay nấu rau xanh thì bạn đừng vội thực hiện theo thói quen mà hãy suy nghĩ trước cách làm nào mới là đúng khoa học và đảm bảo an toàn nhé.

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Dành cho bạn

Chill Deck là nơi vô cùng lý tưởng để ngắm hoàng hôn khi chiều về © Chilldeck.sunsetcoffeebar.

4 quán cà phê đẹp – độc – lạ bậc nhất TP.HCM

7 tháng trước

Nhan sắc hoàn mỹ của người đẹp "Hạ Cánh Nơi Anh" ở tuổi 38 © KRN.

‘Chị đẹp mua cơm ngon’ Son Ye Jin bày cách dưỡng da căng bóng

7 tháng trước

Vì muốn quảng bá hình ảnh của BTS tại thị trường quốc tế nhiều nhất có thể, các ARMY (tên cộng đồng người hâm mộ BTS) không ngần ngại chi tiền tỷ để đặt biển quảng cáo cho thần tượng © BTS Festa 2020.

Choáng vì độ ‘chịu chơi’ của fan Kpop: Chi tiền tỷ tặng máy bay

5 tháng trước

Tuyển dụng

  • Phòng nội dung
  • Phòng biên tập

Công việc

  • Tài trợ
  • Chương trình phi lợi nhuận

Khác

  • Liên hệ
  • Điều khoản sử dụng
  • Thông tin mới cập nhật mỗi ngày

© 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • • Giải trí
  • Âm nhạc
  • Phim ảnh
  • Sao
    • Sao Hàn Quốc
    • Sao Trung Quốc
    • Sao Việt Nam
    • Sao US – UK
  • Xã stress
  • • Thời trang
  • Làm đẹp
  • Mặc đẹp
  • • Khám phá
  • Ăn & Uống
  • Du lịch
  • • Đời sống
  • Kỹ năng & Lối sống
  • Mẹo vặt
  • Wiki
  • • Công nghệ

© 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.